雪里红开水焯多久可以吃 _知识分享

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雪里红用开水焯一分钟左右即可。雪里红有一股辣味,焯水可以减轻这种味道。新鲜的雪里红像野菜一般,口感不好,如果焯水,可以让这种蔬菜的口感发生很大的变化。
在吃雪里红之前,最好是经过清水充分浸泡,彻底清洗,这样吃更干净卫生。如果想要凉拌,建议事先用开水焯一下,这样吃比较安全。
雪里红营养丰富,是很多人都喜欢吃的食物之一。这种食物可以炒着吃,也可以凉拌或者是腌制。购买雪里红时,最好是选择整齐、叶子浓绿、质地比较细嫩的,这样吃起来更好吃。
在中国的北方地区,这种植物的叶子会变成紫红色,“雪里红”也就是这么来的。在南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻” 。
【雪里红开水焯多久可以吃】雪里红还会被用来腌制小菜,尤其是在深冬季节。只是需要注意,腌菜含有亚硝酸盐,如果亚硝酸盐含量过高,对身体是有一定的影响的,所以腌制雪里红的时候,时间要久一些。

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