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竹笋现在这个季节可是很贵的,可是竹笋往往带点苦味,最好焯下水,这样的竹笋才更香甜 。进行焯水的方法,只需在锅里放入适量水,同时把生姜放入,倒入竹笋盖上锅盖煮,煮沸后打开锅盖继续煮会儿,最后捞起即可 。
把要用来焯水的竹笋去皮,然后切成小块,以备用 。
开大火,锅里放入适量的水 。
等水有点热了,约50度左右放入姜片 。
再倒入切好的竹笋 。
盖上锅盖,用中火煮三分钟左右 。
【竹笋如何进行焯水】打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了,最后捞起即可 。

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