香椿需要用开水烫吗 _知识分享

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香椿在烹饪之前建议使用开水烫一下,也可以直接焯水,效果基本上是一样的,主要是去除香椿的苦味,保持香椿鲜亮的颜色。
香椿一般在开春的时候是最嫩的,有着多种烹饪方式,风味是非常独特的,深受人们的喜爱。
生活中,香椿最常见的食用方式是腌制或者是炒着吃,香椿炒鸡蛋是非常美味的,而且烹饪方式极为简单。
有时候,香椿苗凉拌也是非常好吃的,制作方式极为简单,需要的材料有香椿苗、橄榄油、生抽、糖、盐和白醋等。
1、我们将香椿苗洗干净焯水后过凉,然后沥干水分,这个过程中根据自己的口味调配料。
2、把香椿苗切成小段,然后和配料充分搅拌,最后加入少许橄榄油,美味的凉拌香椿苗就做好了。
香椿买回家之后,要想保存的时间长一些,可以腌制之后再保存。
香椿在腌制之前需要焯水,焯水之后然后晾干,然后进行腌制就能保存较长的时间。
【香椿需要用开水烫吗】香椿焯水之后一定要晾干后在进行腌制,如果存在水分的话,会导致保存时间变短。

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