什么可以代替烤箱做蛋挞 _知识分享

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微波炉,也可以使用蒸锅。开中火蒸10分钟,然后关火再焖2分钟即可。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
蛋挞做法：取适量的面粉倒入到盆里面,紧接着向面粉当中打入几个鸡蛋黄,用筷子将面粉和鸡蛋黄搅拌均匀。紧接着准备适量的奶油,一边向面粉当中倒入奶油,一边向面粉当中倒入牛奶,继续搅拌均匀之后加入白糖,搅拌均匀。搅拌面粉的时候一定要慢一些,将面粉里面的所有食材都搅拌均匀。
将烤箱当中的烤盘取出来,紧接着将蛋挞皮一个个的放入到烤盘上面,将面粉液倒入到蛋挞皮当中。倒入面粉液的时候一定要注意面粉液不要倒得太满了,大约倒入七八成满就可以了,如果倒入的太满蛋挞里面的鸡蛋液就会溢出来了。
【什么可以代替烤箱做蛋挞】先将烤箱预热,紧接着将烤盘放入到烤箱当中,上下火都设定到180度,紧接着将烤箱的时间调到30分钟,等到烤箱自动停止工作即可。需要注意的是做蛋挞时蛋挞里面的面粉液不要太干了,一定要多加一些鸡蛋、奶油和牛奶才会让蛋挞更好吃。

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