今日处暑吃什么

秋季养肺,进入处暑节气,大家的饮食需要慢慢的有所变化,比如多吃一些滋阴润燥、蛋白质的食物等 。
1、吃鸭肉处暑之所以要吃鸭 , 是因为处暑正处在由热转凉的交替时期 , 饮食调养应以预防燥邪伤人为主 。这个时期的饮食应该遵循润肺健脾的原则,而鸭子味甘性寒,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿之功效,可主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症 。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药” 。因此鸭子是非常适合处暑之际吃的润燥食物 。
2、吃莲藕莲藕,美容解疲,浑身是宝 。民间也有吃糖醋莲藕的习惯,并且莲藕具有很好的美容功效,无论是促进新陈代谢还是缓解疲劳,它都具有很高的食用价值 。莲藕虽?。肷硎潜?。除了蕴含丰富的维生素C和钙以外,它还含有大量的多酚类物质 。
3、吃石榴处暑是吃石榴的季节 。石榴中维生素C和维生素E都高于苹果和梨 。红粉皮石榴含维生素C高,青皮石榴含维生素E高 。石榴性味温甘酸涩,有生津止渴、杀虫止痢的作用 。石榴可直接食用,也可榨汁饮用 。酸石榴对防治腹泻很有效,甜石榴可防治咽燥口渴 。
4、吃龙眼“处暑”到了 , “避暑”也就结束了 。老福州“处暑”之后不再喝凉茶,而多吃些“补气”、“补血”的东西,老福州习惯吃龙眼,龙眼剥壳后泡稀饭吃 。
处暑过后要进入秋天,中医上有“补秋”的说法,所以少喝凉茶、多吃龙眼是有道理的 。这个时候讲究“补气”、“补血” , 要避免寒凉的食物;同时龙眼偏温性,有益心脾,补气血 , 有滋补养气的作用,在这个节气食用是有益的;但食疗不用太过刻板,并没有规定这个节气一定要吃龙眼泡稀饭,很多人平时也可以这样食用,是有益的 。
5、吃白丸子除此之外 , 老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子 。白丸子其实就是糯米丸,做法很简单,将糯米粉搓成一小粒一小粒 , 煮汤,加点糖,味道清甜,既可补充碳水化合物,又可以解夏天的口腻 。
糯米有养阴的功效 , 秋季可以适当喝点糯米粥 。糯米,其味甘、性温,入脾肾肺经 , 能够补养人体正气,具有益气健脾、生津止汗的作用 。吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用 。秋季适当吃点糯米类食物,对身体会有很好的补益作用 。
6、吃玉米处暑是玉米成熟的季节,新鲜玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸 , 只能从食物中摄?。渌澄镏械暮考?,因此,新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一 。特种玉米的营养价值要高于普通玉米 。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1——2倍,“生命元素”硒的含量则高8——10倍 。
7、凉茶处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行 。每当处暑期间 , 家家户户有煎凉茶的习惯,先去药店配制药方,然后在家煎茶备饮,意谓入秋要吃点“苦”,在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处 。
在处暑前后如果感到口干舌燥,以性干寒的麦冬或石斛泡茶,有助消暑热,还能养阴;以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用 , 更是有化痰止咳、生津养肺的作用,也适合气虚的人士 。不过,处暑时节应少喝凉茶,因为此时的暑热并不严重,而凉茶过度苦寒,易伤脾胃,同时也对肺和肾无益 。
8、酸梅汤上世纪六七十年代,温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊,故有“处暑酸梅汤,火气全退光”的谚语 。制作酸梅汤很简单,在夜间用开水冲泡晒干的梅子,再加冰糖 。煮好放凉后,装进木制有盖的冰桶中,使其温度降低 。喝起来酸中带甜,甜中微咸,口感甚佳 。
乌梅中的有机酸含量非常丰富,能有效地抑制乳酸 , 降低疲劳感,除掉使血管老化的有害物质 。所以处暑节气喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴,让肌肉和血管组织恢复活力 。此外,吃多了肉时,喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡 。
处暑节气饮食要注意什么1、要多吃滋阴润燥的食物
秋季比较干燥,若是不注意滋阴润燥的话,很容易被燥邪所伤 。所以说,平日里要常吃雪梨、西瓜、黄瓜等水分多的食物,帮助滋阴驱赶体内的燥邪 。
其中 , 你若是觉得直接吃口味太单一了,那么可以选择多种水果一起榨汁饮用 , 好喝又能补水,刚好可以改善秋燥带来的口干问题 。
2、注意适量摄入蛋白质
秋季气温逐渐降低,凉风习习很容易让人着凉感冒的 。尤其是那些身体比较弱的人,务必要做些措施,保健身体 。比如说适量摄入蛋白质 , 帮助提高身体的免疫力 。其中富含优质蛋白质的食物有乳制品、鱼肉、猪瘦肉、豆制品、鸡蛋 。
所以说,到了秋季以后,不要忘记吃肉,可以用它煮汤,这样比较好下饭 , 而且比较容易下饭 。当然,不要煮的太油腻,以免影响食欲 。
3、注意烧烤要少吃
烧烤很多人都爱吃,注意了秋季干燥,身体容易被燥邪侵袭 。这个时候要少吃烧烤 , 因为这类食物多燥热伤津,吃多了会加重体内的燥邪,损耗津液,对健康不利 。
处暑养生吃什么好1、吃酸不吃辣
酸味有润肺收敛的作用,而秋季需要的就是固护肺阴 。因此 , 这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等 , 特别是生姜 。这些食物属于热性,又在烹饪中失去了不少水分,食后容易上火 。尤其是处暑过后 , 天气开始干燥,会加重秋燥对人体的危害 。比如生姜,在古代医书中就有这样的警示:“一年之内,秋不食姜 。”
2、吃“果”不吃“瓜”
民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚” , 一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止 。但一些果类却可以多吃 。比如梨可润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果 。苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益 , 还可止泻 。
3、少食辛辣多清淡
处暑时节,由于气候渐干燥,很多人会感到早晨起床时嗓子发干,皮肤干燥,即使饮用一大杯水,也难以解渴 。这种现象就是人们常说的“秋燥”,而这个时候,我们应该少吃点辛辣的食物,多吃一点清淡食物 。
4、吃热不吃凉
【今日处暑吃什么】九月的天气是变化多端的 , 也许上中午还是高温天气,下午晚上便是寒冷无比 。所以在处暑这个节气之中,大家不仅要注意好保暖,在饮食方面也要注意好 , 切忌不要吃太多冷凉的食物 。因为秋季逐步来临,人们很容易在这个时候患上一些常见的疾?。栽谝成?nbsp;, 最好能多吃一些温热的食物,对身体很有好处 。

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