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1、水鸭灼水 。
2、冬瓜切块 。
【冬瓜鸭肉煲的做法】3、薏米扁豆洗干净 。
4、水烧开放入鸭肉,扁豆薏米红枣杞子,姜片,料酒和适量盐,煲到出味了就放入冬瓜 。
冬瓜是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物 。
冬瓜茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形 。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培 。中国云南南部有野生者,果远较小 。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布 。

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