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【豆角炒牛肉的做法】豆角炒牛肉的做法：
1、将牛肉洗净切丝,放入白酒,生抽,酱油,淀粉腌制30分钟 。
2、姜切丝,将辣椒从中间切断 。
3、豆角摘成5至7CM的段,洗净备用 。
4、锅里水烧开放盐,豆角焯水至熟,过冷水备用 。
5、油锅烧热,放姜,辣椒爆香,牛肉断生装盘备用 。
6、锅里留油,放豆角下锅,翻炒一会儿 。
7、放牛肉下锅翻炒几下,调入适量的盐,翻炒均匀既可起锅 。
豆角炒牛肉是一道广东常见的经典中式小炒菜,它有一个很有意思的名字叫做：“乱棍打死牛魔王” 。豆角可用作调和牛肉的浓味,加入蒜头爆炒,香气四溢,好吃极了 。

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