乌头鱼和梭鱼的区别 _知识分享

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梭鱼就是乌头鱼,两者指的是同一种鱼类,鲻形目,鲻科。
又名鲻鱼,乌支,九棍,葵龙,田鱼,乌鲻,脂鱼,白眼,丁鱼,黑耳鲻。
梭鱼体延长呈鱼雷状,前部近圆筒形,后部侧扁,一般体长为20到40厘米,体重在500到1500克之间。全身圆鳞,眼大,眼睑发达。
牙细小成绒毛状,生于上下颌的边缘。背鳍两个,臀鳍有8根鳍条,尾鳍深叉形。体,背,头部呈青灰色,腹部白色。由于体型细长,呈棒棰型,沿海群众又称其为棰鱼。
【乌头鱼和梭鱼的区别】梭鱼富含蛋白质,脂肪酸,B族维生素,维生素E,钙,镁,硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的梭鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为酒店的海鲜佳肴。梭鱼还有药用价值,其鱼肉性味甘平,有健脾益气,消食导滞等功效,对脾虚,消化不良,小儿疳积及贫血等病症具有一定缓解作用。

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