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干红枣保质期一年以内,放冰箱保险可延长两到三个月的保质期 。保存方法是用塑料袋包装,放入冰箱的冷冻层,一般不会发霉 。红枣害怕风、高温和潮湿,它们暴露在风中后容易干燥和收缩,皮肤颜色从红色变成黑色；高温高湿易产生纸浆和霉菌 。
【干红枣保质期一般是多久】在干红枣的保质期间,要经常留意是否有出现变质 。如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,就说明该枣子已被虫蛀过,掰开红枣可看到肉核之间有虫屎存在 。红枣最怕高温和潮湿,易出浆、生虫发霉 。因此,干红枣保存一定要放在阴凉干燥处 。散装红枣无论软硬,只要枣子没清洗,放在阴凉干燥通风的地方,温度控制在1度到10度 。

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