如何快速给鸭子去毛 _知识分享

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快速给鸭子去毛的方法有很多,常见的方法有鸭子宰杀后,立刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,还有采用拔毛蜡的方法,此外还有一种方法是白酒浸泡法,都可以快速给鸭子去毛。具体方法如下：
1、用冷水将鸭毛浸湿的方法
鸭子宰杀后,立刻用冷水将鸭毛浸湿,然后再用热水烫,在烫鸭子的热水中加入适量的食盐。加入食盐的目的是把不容易清理的绒毛褪净,同时注意,烫鸭子的水不要烧开,如果是完全烧开的沸水,反而不容易去除鸭毛。
2、拔毛蜡的方法
这是专业的方法,鸭子宰杀后,首先把大毛拔掉,然后把鸭子放在熔化的蜡水中泡一下,拿出鸭子再过一下冷水,要迅速,等冷却凝固后把蜡剥掉,细毛就出来了,很容易就把鸭毛去掉。
3、白酒浸泡法
【如何快速给鸭子去毛】在杀鸭子前,灌一些白酒,利用酒精刺激血液循环,毛孔张开,将鸭子放进开水中一段时间后拿出来,带上橡胶手套快速拔毛。

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