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菠菜不焯水不建议吃 。菠菜如果不焯水,吃起来会十分涩口,因为这种蔬菜中含有一种特殊的成分,只有在开水中才可以被去除,所以不焯水的菠菜吃起来口感是十分差的 。
【菠菜不烫可以吃吗】因为菠菜中富含草酸,更是绿叶菜中草酸量最高的 。200克菠菜大约就含1500毫克草酸 。而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶,不仅涩口影响口感,也容易产生泌尿系结石,影响钙的吸收 。草酸易溶于水,因此,我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸 。

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