蒜放多久就不能吃了 蒜怎么保存时间长不发芽

蒜是生活中常见的一种食材,很多人喜欢吃,但家里的蒜有些多,不知道能放多久,那么蒜放多久就不能吃了?

蒜放多久就不能吃了 蒜怎么保存时间长不发芽

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1、 蒜放多久就不能吃了
变质了就不能吃了 。
蒜根据其保存环境、自身的新鲜度等因素,会导致蒜能存放的时间有长有短 , 一般只要在蒜正常的情况下,蒜都可以继续食用,因此对于蒜放多久不能吃,并没有明确的时间规定 。
但只要蒜出现了变质的情况 , 即说明已经滋生大量有害细菌微生物,这样的蒜食用后,可能会引起身体不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,因此蒜无论放多久 , 只要出现了变质的情况时 , 都不能食用 。
2、 蒜怎么保存时间长不发芽
冰箱保存
由于蒜只有在有适宜的温度和湿度时 , 才会开始生长发芽,因此可以将蒜冰箱冷藏,让蒜处于休眠状态,并且可以抑制细菌微生物生长繁殖,从而延长蒜发芽的时间 。
干燥痛风保存
将大蒜晒干一些 , 去除掉一些水分,可以减少细菌微生物滋生,再将蒜放在一个干燥通风的地方保存,蒜没有接触潮湿的环境时,也可以延长保存时间,避免发芽 。
3、 蒜发芽了还可以吃吗
可以吃 。
蒜的苗、叶、花薹都可以食用,并且蒜在发芽后含有丰富的硫胺素、核黄素、维生素及膳食纤维等成分,食用后有利于人体健康,因此在大蒜发芽后还可以食用 。
但因为蒜没有土壤供给营养,随着芽的长大,蒜自身的营养元素都被芽所吸取,导致蒜逐渐变的萎缩 , 甚至发烂的现象,变的没有食用价值,这样的蒜建议单独食用蒜苗 。
4、 蒜变质的样子
1、外表:当大蒜变质后,会从水分充足、肉质饱满、质地坚硬且颜色洁白的状态,变的逐渐萎缩、发软、发黑、发褐甚至出现腐烂等情况 。
【蒜放多久就不能吃了 蒜怎么保存时间长不发芽】 2、气味:由于大蒜中含有大蒜辣素,在正常情况下大蒜的气味辛辣,当变质以后其中的营养物质被分解,会产生酒精、腐臭等异味 。

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