【茄子炖土豆】我们都吃过茄子或者是土豆，但是很少有人会将茄子、土豆放在一起吃 ， 其实两者同吃不仅口味极佳 ， 还具有很好的养生保健效果 。
文章插图
1、 食材
主要食材：土豆200克 。
其他食材：茄子200克、葱花适量、盐适量、高汤500毫升、青椒适量；红椒适量 。
2、 做法步骤
1.将茄子去皮切块，茄子切滚刀块，青椒切丁，葱切花；
2.锅中油烧热后放入葱花炒出香味，放入土豆，茄子翻炒；
3.加盐，用高汤大火煮30分钟；待茄子 ， 土豆煮软后压成泥，出锅前撒入青红椒翻炒几下即可 。
3、 功效
延缓衰老、预防高血压、增加食欲、补充营养 。
4、 成果图
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