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【碱水粽是什么味道】咸水粽味道清香可口,原味碱水粽,清香十足,是一股原始的味道 。
碱水粽,是最早最传统的一种粽子,食材简单,但是软糯清香,好吃,深受喜欢 。煮好的粽子,拆开,吃的时候蘸上白砂糖,一口咬下,外面是白砂糖的粒粒口感,粘着粽子糯米的软糯,清香,甜甜蜜蜜 。
碱水粽是江浙一带和广东一带的特产 。
为了做出稠粘适口的糯米粽,宁波人裹粽子时也会放上一定量的碱水,所以在宁波,粽子还被称为“碱水粽” 。不同于别处粽子的三角形、五角形、六角形,宁波的碱水粽被裹成棱角分明的四角枕头形,也不同于别处以高粱米、黄黏米、粘玉米包裹,宁波的粽子以糯米粽为主 。

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