白菜长芽能吃吗 _知识分享

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发芽的白菜是可以吃的,因为白菜发芽只是是白菜的抽薹现象,营养没有太大的改变,但是口感会稍差一些。白菜是二年生作物,平时吃的白菜球属于大白菜的营养体。遇到低温和长日照后,白菜继续生长,完成花芽分化、抽薹、开花、结籽的整个生命过程。也就是说白菜抽薹并不是病态现象,是白菜生长周期的必经阶段。
【白菜长芽能吃吗】白菜原分布中国华北,中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒,喜好冷凉气候,因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时,容易发生病虫,或品质低劣,产量低,所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后,如能逐渐升温,也能恢复生长,但若达到-8℃以后,气温继续下降到-11℃左右时,则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土,不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土,更不适于栽植在排水不良的粘土。

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