秋葵是很保健的蔬菜,它具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,下面来一起看看 。
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1、 秋葵里面的白籽能吃吗
【秋葵里面的白籽能吃吗 为什么秋葵籽消化不了】 秋葵里面的籽是可以放心食用的 。
秋葵籽中含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果 。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲 , 改善消化不良等症 。
2、 为什么秋葵籽消化不了
这是很正常的 , 秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用,秋葵一般在脆嫩时采摘食用,这时候的种子还没有完全成长成熟,质地也十分脆嫩,在食用时完全没必要可以清除掉,并且秋葵籽含有很多的其他营养物质,食用也有很多的滋补效果,适合食用 。
3、 食用秋葵注意事项
1.秋葵属于寒性的食物,因此,秋葵在烹饪时需确保充分熟透 , 并且还不能多吃,以免加重身体寒气 。
2.秋葵中含有大量的粘液蛋白,这类粘液蛋白属于过敏原,因此,属于过敏体质的人也不宜过多食用秋葵,避免过敏 。
3.秋葵生吃含有较多的草酸和鞣酸,对食物中钙质和蛋白质的吸收有抑制作用,因此,秋葵最好是充分熟透后食用 , 至少也需进行焯水处理,促进吸收 。
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