粽子还有什么别称 _知识分享

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粽子还有一个别名：粽籺。
据记载,早在春秋时期,用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状,称“角黍”,用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽” 。粽属于“籺”的一种,籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。
食用禁忌：
1、粽子不宜冷食,一定趁热食。粽子的主料是糯米,支链淀粉含量高。糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化。而一旦冷却,淀粉会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。
2、吃粽时应该搭配凉拌青菜,水果沙拉,缓解肠胃不适。
3、粽子要充分加热,煮热变软后才能吃。
【粽子还有什么别称】4、如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。
5、有胆结石,胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽,蛋黄粽等脂肪,蛋白含量过高的粽子。

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