1、将辣椒洗净，切块状 ， 晾干水分 。将酱油倒入锅中，加入清水、食盐、花椒等煮开 。待汤汁冷却后 ， 倒入切好青椒上 。将姜片、蒜片和干辣椒放入碗中 。花椒过油炸 ， 将冷却的花椒油倒入碗中 。密封好，两周后可以食用 。
【家常腌辣椒】2、辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。

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