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【珍珠和芋圆哪个热量高】珍珠和芋圆相比,芋圆热量高 。芋圆的热量是135kcal/100g,珍珠大概是50kcal/100g 。珍珠主要原材料为木薯淀粉,台湾芋圆主要原材料可以为香芋、红薯、紫薯、木薯淀粉等,具有多个品种 。
芋圆为香芋蒸熟后碾成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉煮熟而成,所以芋圆的颜色丰富多彩 。珍珠一般为灰色或黑色,珍珠形体较小,柔软,为圆球状 。台湾芋圆形状相对于粉圆要大,呈现圆柱状或方块状 。珍珠应在煮熟后采用冷开水冲洗数次,用意在于洗掉浓稠的汤液,降低温度,使之口感更有弹性,随后加入蜂蜜即可食用 。

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