【葡萄酒是碱性食品吗】

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食物的酸碱性是由经人体的消化、吸收、代谢后,所产生的酸碱性物质的多寡来界定 。虽然葡萄酒喝起来酸涩的口感而认定葡萄酒为酸性食品,但实际上,葡萄酒不仅是水和酒精的溶液,更有丰富的内涵,含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质,更饱含矿物质,重要的是,其在人体代谢之后会呈现碱性,因此葡萄酒属于弱碱性食品 。

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