莲藕是很好的止血食材，具有止血，止泻的作用 ， 它可以生吃 ， 也可以熟食 ， 那么下面就来教大家糖醋莲藕的做法 。
文章插图
1、 食材
主料：莲藕500克 。
其他材料：花生油30克;食盐1克;醋10克;花椒10粒;料酒5克;香油5克;白糖35克;葱少许 。
2、 做法步骤
1.将莲藕去节，削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净 。
2.将炒锅置于火上，放入花生油，烧至七成热，放入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸炒 。
3.倒入藕片翻炒 。
4.加入料酒，食盐，白糖，米醋，继续翻炒 。
5.待藕片炒熟 ， 淋入香油即可 。
3、 功效
【糖醋莲藕】 清热凉血，健脾开胃，通便止泻，止血散瘀，是老幼妇孺，体弱多病者滋补身体的上好选择 。
4、 成品图
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