1、食材：豌豆芽200g、蒜10g、红椒半个、盐适量、香油适量、生抽少许、白糖少许 。
2、新鲜的豌豆苗清流一下控水 ， 红椒切丝，大蒜切末备用 。
3、起锅烧水，水开后放入豌豆苗焯烫20秒捞出，过水，沥干水分 。
4、接着将红椒放入焯一下，捞出 。
【凉拌豌豆芽可以怎么做】5、豌豆苗，红椒放入料理盆中，加少许盐，白糖，生抽拌匀 。
6、取个空碗或是盘子，将拌好的豌豆苗盛出 ， 放上一勺蒜末，适量干辣椒 。
7、最后泼上一勺滚烫的香油，激出蒜香味和辣味 ， 上桌食用时拌一下即可 。

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