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清明茶是清明时节采制的茶叶嫩芽,是新春的第一出茶 。清明茶的茶叶一般无病虫危害,也没有使用农药,茶叶是无污染的 。其叶质柔软,色泽绿翠,富含多种维生素和氨基酸,香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品 。
清明茶的品质特征：
1、红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧；红茶色泽乌润,绿茶色泽绿润；茶叶肥壮重实,或有较多毫毛；且又香气馥郁者 。
【清明茶是什么茶】2、冲泡时,茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实,正常芽叶多；叶张脉络细密,叶缘锯齿不明显 。

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