【黑米煮饭需要提前泡吗】
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黑米煮饭需要提前泡,在准备用黑米煮饭前,必须经过一夜的浸泡时间 。这是因为黑米与其它的米不同,它的米粒外层是坚韧的种皮,很难被煮烂,不仅会影响口感,也影响营养物质的吸收 。浸泡黑米的方法很简单,先把黑米淘洗干净,然后倒适量清水泡起来,泡一夜时间就可以用来煮饭了 。如果天气比较热,就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡,防止黑米变质 。
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