1、主料：蘑菇300克，蒜苗20克 。
2、辅料：肉丝5克 。
3、调料：食盐2克 ， 酱油5ml，色拉油适量 。
4、蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用 。
5、肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀 。
【蘑菇炒青蒜窍门】6、热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油 。
7、放入蘑菇翻炒，煸炒出水 。
8、加入盐和酱油调味 。
9、最后放入蒜苗翻炒几下出锅即可 。

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