【酸了的豆腐还能吃吗】

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豆腐变酸了,是变质,不能再吃了 。
保存豆腐办法：
豆腐放的时间长了之后很容易变粘,影响口感,只要把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质 。
鲜豆腐可以冷藏保存,真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好,可将之放入水中,然后用密封盒装好放在冰箱里 。每隔两天换水的话,可以保存一周 。冷藏后的豆腐更有弹性,颜色泛黄 。烹饪前应在冰箱内解冻,从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌 。

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