挑山竹好坏的方法：
1、看果蒂颜色
山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，越绿表明越新鲜 。如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明山竹采摘的时间长存放时间久了，不新鲜了（表示此山竹已太老，不适宜吃了）
2、看山竹底部
要想山竹果肉多，看山竹底部就知道了 。山竹的底部（也叫果荠）像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉 。一般的山竹有5至6粒果肉 ， 最多的有8粒 。果肉的片数越多，果核就越小，品质也就越好 。
看山竹本身颜色
【怎么挑山竹好坏】3、看山竹外部颜色也能分辨山竹是否新鲜，新鲜的山竹外表看起来有光泽，不新鲜的山竹看起来就会很暗沉 。

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