虾解冻之后还可以再冷冻吗 _知识分享

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【虾解冻之后还可以再冷冻吗】虾解冻之后可以再冷冻,但最好不要再次放入冰箱里冷冻了,会影响虾的食用口感。从冰箱里拿出去解冻的虾,要当天就烹饪食用,并不适合再次保存。
如果虾买的太多,可以放进冰箱里冷冻,注意下次食用前,要进行解冻步骤。虾的解冻方式有很多,可以放在室温下自然解冻,不过,建议先将虾放在冷藏室里解冻,如果直接拿到室温下,温度过渡太大,并不利于虾的营养保护和质量的稳定。
放在冰箱里冷藏需要慢慢解冻,虽然速度比较慢,但营养流失很少。如果着急吃,可以把虾放在自来水下冲洗,能快速解冻。
还有一种快速解冻的方法,就是将虾放入微波炉中解冻。微波炉解冻具有穿透力,能使食品里外均匀受热,不像一般用水解冻,表面已经融化了,里层还有冰碴。
如果是很新鲜的虾,解冻后,不打算食用,可以重新放进冰箱里保存。短期内吃完的话,可以放入冰箱冷藏,若长期保存,则需要放入冰箱冷冻层,只不过,放入冰箱冷冻,虾会变得不新鲜。

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