【中华鲟的鱼鳞怎么刮】

文章插图
1、准备一盆60度左右的热水,不能太烫,否则容易把鱼皮烫破,然后把中华鲟泡在热水中烫一下 。如果热水比较少,也可以直接把它浇在鱼身上 。中华鲟被热水烫过以后,鱼鳞会竖起来 。
2、接下来的步骤就比较简单了,因为鱼鳞全部竖起来了,用钢丝球逆着鱼鳞的方向慢慢一擦,鱼鳞就被擦掉了,擦的时候注意别把鱼皮擦破了 。当然,也可以用刀或筷子把鱼鳞刮掉,或者用手搓掉 。由于中华鲟的鱼鳞比较坚硬,处理过程中要小心点,别让鱼鳞把手划伤了就行 。

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