苋菜又叫做土苋菜，很多地方还称之为长寿菜 ， 如果用苋菜做一道薏米野苋菜头猪骨汤也是不错的美味佳肴 。
文章插图
1、 食材
主料：苋菜500g
其它食材：猪筒骨500g、薏仁100g、扁豆100g、盐适量、鸡粉少许、清水8碗
2、 做法步骤
1.野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子 。（因菜梗有少许刺的，用刷子清洗方便） 。
2.野苋菜梗斩成小段 。
3.薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右 。
4.筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净 ， 沥干 。
5.所有食材放进汤锅里，加上清水 。
6.遮上锅盖 ， 大火煮开后转中火慢炖1个半小时 。
7.煲好后调入盐、鸡粉，搅匀 。
8.除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用 。
3、 功效
【薏米野苋菜头猪骨汤】 滋阴润燥、祛湿、防癌
4、 成果图
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