白糖怎么炒糖色 _知识分享

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今天我们来看看白糖是怎么炒糖色的,有好的做法大家一起交流。
准备白糖。
热锅凉油。
放入白糖,并不断搅拌。
随着温度升高,白糖渐渐融化并有大气泡出现,中小火不断搅拌。
糖浆颜色有白变黄时,还要不停的翻炒。
【白糖怎么炒糖色】等糖浆变成棕红色,并冒出很多小泡泡时,糖色就好了。

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