4月应季蔬菜有什么 _知识分享

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4月应季蔬菜常见的有青菜、莴笋、芹菜等。
青菜原产于亚洲,在中国南北各省栽培,尤以长江流域为广,嫩叶供蔬菜用,有是我国最普遍的蔬菜之一,可以清炒、做粥、煲汤,烹饪手法简单,味道也好。
莴笋又称莴苣、青笋,产期1到4月。
莴苣原产地在地中海沿岸,大约五世纪传入中国,地上的茎可以食用,茎皮白绿色,茎肉脆嫩,可生食、凉拌、炒食、干制。嫩叶也可以食用。
芹菜原产于地中海沿岸,现在世界各国已普遍栽培,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等。
【4月应季蔬菜有什么】同时,具有平肝清热、润肺止渴、降低血压的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗的作用。

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