1、臭豆腐胚10块，辅料：油适量、盐适量、蒜泥适量、蚝油适量、生抽适量、葱适量、甜辣酱适量 。
2、把蒜切成泥，放入碗中 。加入香油，盐搅拌均匀 。
3、准备好生的臭豆腐 。
【长沙臭豆腐】4、碗中加入适量的蚝油，再加入生抽搅拌均匀 。
5、锅中加入适量的植物油，加入臭豆腐的生胚 ， 炸至两面起泡，豆腐胚在油中浮起来 。
6、捞出沥去多余的油分，放入碗中 。
7、加入混合好的生抽和蚝油 。
8、加入混合好的蒜泥 ， 香油和盐 。加入适量的甜辣酱 。最后撒上葱花就可以了 。
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