1、干豆角用温水泡20分钟 ， 洗净里面的杂质.锅里烧开水 ， 投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮 。
2、青椒切成细丝，用开水迅速烫一下 ， 干辣椒擦净，用剪刀剪成细丝，姜蒜拍松剁成茸，待用 。
3、豆角煮到9成熟 ， 放适量盐，糖，鸡粉 。火关小 ， 盖上锅盖焖大概15分钟，捞出，滗去汤汁 。
【多味干豆角怎么做】4、锅烧热，放油，至6成热 ， 放入适量花椒炸出香味，捞出 ， 此刻关火 。趁油热下姜蒜，青椒丝，干辣椒，芝麻，醋，再下豆角搅拌均匀，淋适量麻油，装盘即可 。

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