芹菜和鸭肉能一起吃吗鸭肉和芹菜怎么做好吃 _生活经验

今天买了芹菜，家里还剩了一些鸭肉，打算回家做菜吃，就是不知道芹菜和鸭肉能一起吃吗？鸭肉和芹菜怎么做好吃？

文章插图
1、芹菜和鸭肉能一起吃吗
可以适量吃。
芹菜性凉，主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C、维生素A、维生素B等，以及不少的矿物质元素，而鸭肉性寒，主要成分是蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素C等多种维生素，以及锌、钾、镁等微量元素，两者的营养成分之间互不冲突，并且同是寒凉食物，吃多了会产生较大的寒气，不宜多食，适量食用为宜。
2、芹菜和鸭肉一起吃有什么好处
1、补充营养
芹菜中含有丰富的维生素，而鸭肉含有不少的脂类成分、蛋白质，两者属于不同类型的食物，含有多种营养成分，因此一起适量食用可以补充机体必需营养物质。
2、促进鸭肉消化
鸭肉中含有大量的粗纤维素，肉质较硬，不是特别容易消化，芹菜含有不少的有机酸、糖分，食用可以促进胃酸分泌，帮助肠胃消化，利于吸收。
3、增强免疫力
鸭肉含有不少蛋白质、不饱和脂肪酸，而芹菜的锌、钙等营养成分含量不低，这些成分可以有效的增强人体免疫力，为人体生长发育的重要物质，因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力。
3、鸭肉和芹菜怎么做好吃
芹菜老鸭汤
食材：老鸭1只、芹菜、香菇、橘皮、酸枣、生姜、精盐。
做法：
1、首先将老鸭清洗干净，芹菜去叶洗净；
2、之后将橘皮、香菇用热水泡一下后洗净沥水，生姜洗净拍松；
2、鸭子放入砂锅里，加适量清水，放入生姜，用大火烧开后，撇去浮沫，再加入橘皮、香菇、酸枣，改用小火炖约3小时至鸭肉熟烂时，加入芹菜微煮一会儿，最后调入精盐即可。
注意：
清香扑鼻，美味可口。炖老鸭的水要一次加足，不要中途加水。
芹菜炒鸭肉
食材：鸭肉，咸菜丝，芹菜，红萝卜，辣椒，葱，蒜头，沙拉油。
调料：盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，米酒少许
做法：
1、洗净红萝卜、辣椒，切丝；辣椒切片；葱切细末；蒜头切片备用。
2、清洗干净鸭肉、切成片，放入滚水汆烫1-2分钟后，取出待凉备用。
3、将锅烧热，倒入2大匙沙拉油，油温热后，放入辣椒片、蒜头片及葱末爆香。
4、再放入红萝卜丝及咸菜丝炒约30秒。
5、然后放入鸭肉和所有调味料，略为拌炒10秒即可熄火起锅。
4、吃鸭肉要注意什么
1、鸭肉性质寒凉，本身不宜多食，更加不适合脾胃虚寒、腹泻、感冒、寒性痛经等人群食用。因为这几类人群食用了之后，会增强体内的寒气，加重不适症状，从而影响身体的恢复。
2、不宜食用大量食用鸭肉，鸭肉偏寒凉，一次性吃太多容易对肠胃有一定的刺激，容易导致使肠胃不适。
5、芹菜不能和什么一起吃
1、高纤维素食物
芹菜属于高纤维素食物，当中还含有不少的胶质，本身就不适宜消化，更加不建议与富含纤维素的食物一起食用，很容易加重肠胃的负担，不利于身体消化吸收，还可能损害肠胃健康，因此不建议将两者大量同吃。
常见的高纤维素食物：苹果、包菜、空心菜、白菜、花菜、梨等。
2、热性食物
芹菜性寒，本身不宜多食，若是与热性食物一起食用，两者的性味互相冲突，会对肠胃产生一定的刺激，正常人群稍微吃点不会有太大影响，但若是一些脾胃虚弱的人群食用，可能会腹泻、腹痛等不适。
【芹菜和鸭肉能一起吃吗鸭肉和芹菜怎么做好吃】 常见的热性食物：生姜、大葱、榴莲、烧烤、辣椒、油炸食品等。

芹菜和鸭肉能一起吃吗鸭肉和芹菜怎么做好吃的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

芹菜和鸭肉能一起吃吗 鸭肉和芹菜怎么做好吃

芹菜和鸭肉能一起吃吗鸭肉和芹菜怎么做好吃