芹菜为什么不吃叶子 芹菜的叶子可以吃吗

很多人在吃芹菜的时候都把芹菜叶子直接扔掉,但是很多老人都会把芹菜叶子留下来 , 并且用芹菜叶子来做菜,芹菜叶子能吃吗?今天就来了解一下 。
【芹菜为什么不吃叶子 芹菜的叶子可以吃吗】

芹菜为什么不吃叶子 芹菜的叶子可以吃吗

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1、 芹菜叶子含有哪些营养
1.胡萝卜素在很多蔬菜中都有 , 芹菜叶子中的含量尤其高,比我们日常食用的芹菜的茎部要高出很多倍 。还有VC、B族维生素、蛋白质以及钙的含量都远远高出茎部的营养成分 。
2.芹菜叶子还有抗癌的功效,尤其是用芹菜叶子榨出的汁液,还能提高人体的兴奋度 。
3.芹菜有降血压的作用是我们都知道的,但是芹菜叶子的降压作用要比茎部还要大 。
2、 芹菜叶子都能怎么吃
芹菜的味道很特殊 , 很多人都不喜欢,就更别提芹菜叶子的味道了,更是味道浓郁,所以通常大家都会毫不犹豫的扔掉 , 但是就其营养价值来说,食用芹菜叶子对健康还是很有帮助的 。
包饺子的时候大多数人都会选择用芹菜的茎部,其实可以试试换成芹菜叶子,制作工序与芹菜茎部一样,与肉馅混合拌匀,味道特别鲜香 , 绝对可以试试看 。
芹菜叶子炒鸡蛋,把芹菜叶子切碎混入到鸡蛋液中 , 倒入热锅中摊开 , 一盘香喷喷的芹菜叶炒蛋就做成啦 。

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