![芹菜炒粉丝的家常做法](http://img.jing111.com/231226/06321QW4-0.jpg)
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芹菜性甘凉,具有清热、利尿、降压、祛脂等功效 。吃芹菜时应注意两点:一是芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变稀 。芹菜炒粉,芹菜口感香脆,粉丝软糯香滑,下面和我一起来做这道美食吧!
挑选嫩的芹菜 。
去掉芹菜叶 。
洗净并切成下面长短的芹菜段 。
装碗里 。
处理芹菜同时把粉用温水泡上 。
起锅放清水,大火烧开,放入泡软的粉 。
待粉条8分熟时捞出 。
用凉水冲一下,防止粉粘连 。
锅内再烧适量开水 。
开水里焯芹菜 。
芹菜变软后捞出 。
猪肉切条,葱切碎姜切丝 。
起锅放油 。
放肉大火煸炒,放葱姜炒出香味,同时调入酱油和十三香 。
放入芹菜,大火煸炒 。
放入粉后转小火炒 。
【芹菜炒粉丝的家常做法】出锅前加盐和味素调味 。
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