文章插图
葡萄糖基甜菊糖苷（酶改质）是以甜叶菊叶为原料,经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化,然后经蒸发浓缩、喷雾干燥从而得的食品添加剂 。
甜菊糖苷作为一种广受健康推崇的代糖产品,受到了消费者和市场的广泛关注 。然而天然甜菊糖苷由于其本身的结构苷元甜菊醇无甜味且具有苦涩味,吃起来有后苦味等不良口感,阻碍了其在食品饮料中的应用 。
【葡萄糖基甜菊糖苷是什么】日本是最早使用酶法转苷甜菊糖苷技术的国家,已经有30多年的使用历史,主要用于各类酱料、清酒等产品中 。韩国市场有代表性的酶改甜菊糖苷有Daepyung,规格最全,产品主要是STEVITEN系列和REBATEN系列 。美国市场中产品为葡萄糖基甜菊糖苷的有SGF公司的Optimizer?,GLG公司的TASTEBOOST?系列产品中也使用到葡萄糖基甜菊糖苷 。

葡萄糖基甜菊糖苷是什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 葡萄糖在酶的作用下化学方程式
• 1mol葡萄糖水解生成什么
• 葡萄糖胺的副作用
• 猫咪一次喝多少葡萄糖
• 小儿葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的症状，小儿葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的早期症状，并发症
• 白细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的症状，白细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的早期症状，并发症
• 小儿6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症 小儿葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症
• 白细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症
• 怎样预防小儿葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，小儿葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的护理
• 葡萄糖酸钙口服液的功效与作用