冬笋的口感脆嫩 ， 营养价值也非常高 ， 适量的食用冬笋对于身体健康是有很多好处的 ， 那么在冬笋的吃法选择上，冬笋生吃可以吗?

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1、 冬笋生吃可以吗
建议不要生吃冬笋，因为冬笋中含有较多的草酸 ， 很容易在人体形成难溶的草酸钙 。在吃之前可以先用沸水将冬笋焯水下在吃，在高温下草酸的含量能得到很好的消除，这种方法也能更好的保证中老年人及孕妇的饮食安全 。
2、 吃冬笋对身体有什么好处
开胃
冬笋中含有比较丰富的含氟物质，这也是构成冬笋清香气味的主要物质 ， 能起到很好的开胃健脾 ， 增进食欲的功效，对于一些消化不良的人群有很好的缓解作用 。
通肠排便
冬笋中含有丰富的植物纤维，能有效的刺激肠胃的蠕动 ， 从而能增加肠道的水分储存，很好的减少粪便的粘度，从而更有利于排便 ， 防止便秘等症状 。
提升免体力
冬笋中含有大量的植物蛋白、维生素及一些微量的矿物质元素，能很好的提升人体的免疫力，从而能提升人体的抗病能力 。
止咳化痰
季节交替的时候很多人会出现咽喉疼痛有痰的现象，日常食用冬笋能对咽喉有很良好的湿润效果，有利于缓解咳嗽有痰的现象，也能很好的解除局部的瘙痒感 。
减肥
冬笋中含有丰富的纤维素，很容易产生饱腹感，而且还能促进身体的脂肪排出，因此比较适合一些减肥人士食用 。
解毒
据研究表明冬笋能很好的清理身体积压的毒素 ， 从而能更好的促进身体的健康 。
3、 冬笋里面黑了可以吃吗
【冬笋生吃可以吗 吃冬笋对身体有什么好处】 冬笋如果出现了发黑的情况，那么最好不要食用了，因为发黑的冬笋已经受到了细菌的感染，已经发生了质变，如果经常食用发黑的冬笋，那么会严重危害自身的健康 。

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