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正宗广西豆腐酿的做法
提前把糯米浸泡2-3个钟 。香菇,木耳用水泡发 。泡好的糯米用篮子装起晾干水分 。
把肉剁成肉末,胡萝卜,木耳,香菇都用食物料理机弄成碎丁备用 。
炒锅里放适量油,把肉末炒香,再放萝卜丁,香菇丁,木耳丁下去翻炒 。炒得差不多了就把糯米倒下去,加适量盐,不断翻炒,炒到糯米有点透明,七八分熟的时候就可以起锅 。装起来准备酿了 。
豆腐泡用小刀割开,就可以把炒好的糯米酿进去啦 。
【正宗广西豆腐酿的做法】酿好的糯米豆腐装盘,上锅蒸30分钟左右,直到糯米软了,熟了就可以啦 。吃的时候可以蘸各种喜欢的酱料 。

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