1、茶具的选择:首先 , 潮汕地区的人们 , 对于茶具的选择是很有讲究的 。最好的茶具就是紫砂茶具,陶瓷的次之 。玻璃的茶具一般很少被选择 。
2、水:茶好不好喝,不仅关系到茶叶的好坏,还和泡茶的水有很大的关系 。最好的泡茶的水来源于井水,山泉水次之,自来水就比前两个差的多 。现在用井水的人比较少,所以一般以山泉水为主 。
3、茶叶:潮汕地区的人们喝的茶 , 其茶叶有很多种类型,例如炒茶、红茶、绿茶、铁观音、大红袍、乌龙茶、普洱茶、凤凰茶等 。不同品种,其茶香各不相同 。
4、泡茶步骤:首先,在茶壶里装入茶叶,用开水先浸泡茶叶,浸泡的时间不宜过长,一般不超过5秒 。就要把茶水倒出来 。第一遍的茶水是不能喝的 。
5、茶杯洗干净,再往茶壶里装水 。装满水之后就可以往茶杯里倒入 。茶三酒四,一般喝茶有三个茶杯,将茶水来回倒入三个茶杯 。
【潮汕人泡茶技巧】6、茶水一般占茶杯的80% , 不能太满 。这样就可以了 。
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