【萝卜皮的营养价值 这么多好处你吃了吗】萝卜皮的营养价值,在中国,有一种蔬菜非常有营养,可当蔬菜烹饪,也可当水果生食,几乎每家都会买它 。它就是生活中常见的萝卜 。好的萝卜含水量高、甜脆可口 。但是 , 很多人吃萝卜,都习惯把萝卜皮削掉,这样实在太可惜了 , 下面给大家介绍萝卜皮的营养价值 。
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1、 萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分 。萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍;钙含量98%在萝卜皮内 。
萝卜皮富含萝卜硫素,为蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解 毒酵素的活性 , 可保护皮肤免受紫外线伤害 。
2、 萝卜皮的6大好处
1、利膈宽肠
萝卜皮含有植物纤维,吸水性 强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通 便 。
痔 疮患者首先要保持大 便通畅;再者是局部使用痔 疮药来抑制痔 疮的恶 化,起到消肿止痛的作用;并搭配食疗做进一步的护理,如多吃胡萝卜、马铃薯、粗粮、草莓、香蕉等 。
2、健脾除疳
萝卜皮含有大量的维生素A,有助于细胞增殖与生长,健脾除疳 。
3、增强免疫功能
萝卜皮富含萝卜硫素,是蔬菜里最有益健康的化合物之一 , 可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒 酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害 。
4、益肝明目
萝卜皮含有大量萝卜皮素 , 有补肝明目的作用,可治疗夜盲症 。
5、防 癌
辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是萝卜防 癌 的关键部分 。
3、 萝卜皮的药用价值
1、腹胀、腹痛
将白萝卜皮削成五厘米左右大小、硬币那么厚的程度 , 放在开水中烫一分钟左右,取出后,将向内的那一面贴在肚脐上,用胶布固定住就可以了 。每天吃过饭,都可以这样贴一个小时 , 一日三次 。
2、足跟痛
萝卜皮削好以后,放在锅里煮 , 煮熟之后裹在纱布里,放在脚跟上敷 。凉了以后可以再加温 , 继续敷 。每天敷一次,每次大约半个小时就可以了 。要持续敷,直到痛感逐渐减轻、消失 。
足跟痛是由于足跟的骨质、关节、滑囊、筋膜等处病变引起的疾病 。平时多吃活血化瘀的食物,尽量避免穿着软的薄底布鞋 , 经常做脚底蹬踏动作 。晚上温水泡脚,有条件时辅以理疗 。
3、偏头痛
方法很简单,只要将白萝卜皮削成杯口大小,用胶布固定在太阳穴上,每次贴20分钟左右即可 。
4、慢性支气管炎
将萝卜洗净,最好是红萝卜,皮当然是不能削的,切成薄薄的片状,加入麦芽糖,大概两三勺即可,静置12小时后,就会发现已经产生了萝卜糖水,此水有化痰止咳之效 。一般咳嗽带痰跟湿气有关 。
4、 萝卜皮的吃法
主料:切好的萝卜皮500克
辅料:熟花生碎25克
调料:白 醋50克 , 盐10克,味 精15克 , 调 料 油25克 。
做法:
1、先将萝卜皮放入盆内,加上白 醋浸泡10分钟入味 。
2、放入花生碎、盐、味 精、调 料 油拌匀后装盘即成 。
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