福建正宗的拌面

1、原料包括:面条500克左右,花生酱50克,时鲜青菜若干,酸菜,盐,味精(鸡精),香油 , 醋,蒜泥适量 。
2、具体做法:把面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞到碗里 。将青菜放在面条上 。调好的花生酱放精盐,味精,香油,蒜泥,加入面条中搅拌 , 配上一碗清汤就可以享用了 。
【福建正宗的拌面】3、拌面由鸡蛋面煮熟后,加上卷心菜与花生酱拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎),故名“拌面” 。

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