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【焖米饭要加多少水】米和水的比例：蒸米饭时,米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,水不可超过食指的第一个关节 。
洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。先把米在冷水里浸泡半个小时,这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。

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