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绿茶放一晚上不能喝 。
绿茶放一晚上后,其茶汤就会变成红褐色,这是因为茶多酚氧化所导致的,当茶多酚发生氧化后,就会改变茶水的性质,从而释放出有害物质,所以隔夜的绿茶不能继续饮用 。
【绿茶放一晚上还能喝吗】绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点 。

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