【炸酱凉面的制作方法】1、红椒和黄瓜切丝 ， 荆芥切成断备用 。
2、炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来 。
3、加入豆瓣酱一起炒匀 。
4、加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味 。
5、面条放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中 ， 再捞出沥干水，放入碗中 。
6、将炸好的酱浇在煮好的面条上 ， 撒上葱花 ， 再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可 。

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