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黑鱼皮之所以不能吃,是因为口感不好 。
黑鱼皮其实是可以食用的,而且在处理黑鱼的时候不需要将鱼皮去除 。并且黑鱼皮并没有任何毒害作用,只是黑鱼皮的口感不好,所以很少有人食用 。
【黑鱼皮为什么不能吃】黑鱼性情凶猛,营底栖生活,属于肉食性鱼类,喜欢生活在水草繁茂的浅水区 。黑鱼肉味鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱,是一种经济价值较高的鱼类,另外黑鱼肌肉及骨骼含有丰富的人体必需的K、Mg、Ca、zn、Fe、Cu、Mn、Ni、Cr等微量元素 。

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