蚕豆煮多长时间会熟蚕豆没熟可以吃吗 _生活经验

蚕豆含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，能增强记忆、健脑。所以经常用脑的人可以吃点蚕豆，有助于增强记忆力，健脑益智。

文章插图
1、蚕豆煮多长时间会熟
一般是煮开后，小火焖煮，15分钟后尝一下，不面的话再煮一会。
如果嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。用鲜蚕豆煮稀饭，能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失，起到和胃、润肠通便的作用，对习惯性便秘十分有效。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。
2、蚕豆没熟可以吃吗
需要强调的是，蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制，且要煮熟煮透。
蚕豆不能生吃是因为蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病) 。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
3、怎么把蚕豆煮烂
把蚕豆洗净放在锅里用大火煮开，停火闷约1小时，再用大火煮烂.那就用普通的锅也可以，把盖子盖好。
4、干蚕豆怎么煮
【蚕豆煮多长时间会熟蚕豆没熟可以吃吗】 煮干蚕豆的食材和调料：蚕豆、大料、花椒、姜、盐、葱、蒜
一、把蚕豆放入容器，加入适量水浸泡，每日更换两到三次水。
二、两到三日之后当干扁的蚕豆宝宝膨胀变胖就可以下过煮了。
三、按照个人口味添加盐、花椒、大料、葱切断、姜切片、蒜放到火上煮。
四、最初用大烧至水沸，后转入文火慢慢熬，直到蚕豆变面变软。

蚕豆煮多长时间会熟蚕豆没熟可以吃吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

蚕豆煮多长时间会熟 蚕豆没熟可以吃吗

蚕豆煮多长时间会熟蚕豆没熟可以吃吗