香菇胡萝卜饺子馅的做法 _知识分享

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北方人最爱吃的面食之一就是饺子了,饺子馅的种类有很多种比如肉馅、素馅、三鲜馅等。今天就给大家说说香菇胡萝卜饺子馅的做法。
将胡萝卜去皮洗净,切丝（擦菜板擦丝）。将胡萝卜丝放入盆中放入少许盐进行腌制（去水）,将水挤出,切碎备用。
香菇洗净（如果是鲜香菇洗净即可,如果是干香菇需要泡发洗净）切碎备用。
将鸡蛋打碎搅拌均匀,放入少许盐搅拌。在炒锅中放入适量的花生油,开火油稍热,将蛋液放入锅中即刻搅拌（这样就成鸡蛋碎了）成小块后关火称出放凉备用。
【香菇胡萝卜饺子馅的做法】将切好的胡萝卜和香菇还有鸡蛋碎放到同一个盆中,将配料葱沫、姜沫、盐也依次放入。加适量的熟花生油进行搅拌均匀,再滴几滴香油进行搅拌均匀（调味）即可。

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