河南清明节吃什么传统食物 _知识分享

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河南清明节吃的食物有：粽子、马兰头、螺蛳、润饼菜、乌稔饭等。
1、粽子
清明节家家都会包粽子,并且粽子可作上坟的祭品,也可做踏青带的干粮。
2、马兰头
马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。
【河南清明节吃什么传统食物】3、螺蛳
清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。
4、润饼菜
“润饼菜”的正名应该是春饼。最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘” 。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”从宋到明清,吃春饼之风日盛。
5、乌稔饭
每年清明节,河南的家家户户都会煮“乌稔饭”,并馈赠亲戚朋友。

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